Bánh ngũ sắc

Bánh Ngũ sắc Thị Cầu - Thương hiệu làng nghề truyền thống vùng đất Kinh Bắc. Bánh Ngũ sắc được tô điểm bằng 5 màu, tượng trưng cho ngũ hành. Màu trắng có vị thơm dẻo nguyên chất của nếp cái hoa vàng, tượng trưng cho sự tinh khiết của trời đất. Màu vàng có vị đắng nhẹ của quả dành dành, có mùi thơm rất lâu tượng trưng cho sự no ấm, đầy đủ. Còn màu xanh có vị thanh mát của lá dứa mang niềm hy vọng và cầu cho một năm mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu. Màu đỏ có mùi thơm từ gấc tượng trưng cho sự phú quý, phát tài. Còn màu nâu của mật lại có vị ngọt ngào tượng trưng cho sự trù phú của đất trời. Để có được chiếc bánh thơm ngon, mang hương vị đặc trưng của vùng Kinh Bắc, người làm bánh phải biết cách kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu sẵn có tại địa phương. Với những nguyên đơn giản, gắn bó với cuộc sống nông nghiệp thuần túy, món quà quê có hương vị đặc trưng sẽ khiến thực khách ăn vào nhớ mãi.